陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司董事长   聂磊

（2008年7月8日）

各位领导、餐饮界同仁、朋友们：

大家下午好！

今天，陕西省商务厅在这里隆重举行“迎奥运推陕菜创三优”竞赛活动启动仪式暨“迎奥运”陕西餐饮品牌企业发展经验交流会。在这个全省餐饮行业盛会，我荣幸的代表陕西餐饮品牌30强企业，对会议的胜利召开表示热烈的祝贺。

13亿华夏儿女和遍布全球的所有炎黄子孙，全世界爱好和平的人民久久期盼的2008北京奥运会，再有一个月即将隆重举行，陕西省商务厅为迎接北京奥运会的召开，弘扬陕西优秀饮食文化，宣传陕菜，推介陕西餐饮品牌，展示我省餐饮企业群体形象而举办的“迎奥运推陕菜创三优”竞赛活动意义重大，将对行业发展产生深远影响。

近年来，在省委、省政府高度重视和支持下，陕西餐饮业呈现出一派欣欣向荣的发展态势。主管全省餐饮行业的省商务厅，出台实施“陕菜品牌创新工程”，采取多项措施，全力推动我省餐饮行业规范快速发展，我们餐饮企业看在眼里，记在心中。刚才，省商务厅党组书记李雪梅厅长在启动仪式上的致词，对我省餐饮行业提出的要求，我们“陕西餐饮品牌30强企业”坚决响应，义不容辞的带头模范执行。

我们坚决做到：在“迎奥运推陕菜创三优”竞赛活动期间，依照商务部《餐饮企业经营规范》，修订我们的各项管理制度和服务标准，大力加强企业管理；对我们所属的餐饮饭店近期进行一次卫生大扫除，全面整顿餐厅、厨房设施，增加卫生用品，提高卫生等级，保证环境整洁，为奥运宾客提供一个优美、安全、舒适的就餐环境；在活动期间，各餐饮企业推出经典菜品和奥运食谱菜品，供应来陕游览的中外奥运宾客；以优质服务搞好接待，让参加2008北京奥运会各国朋友在陕饱享口福，满意而归。

我们“陕西餐饮品牌30强企业”决心大战七、八、九三个月，搞好奥运餐饮供应，以优异成绩完成竞赛活动各项任务和要求，为提升我省餐饮业发展水平做出新的更大的贡献。

谢谢大家！