此次洽谈会由中国国际贸易促进委员会、陕西省政府、意大利东方信息中心共同主办，陕西省国际贸易促进委员会、陕西省工业交通办公室、陕西省食品协会承办。2008亚欧食品企业合作洽谈会是2007~2008年度欧盟亚洲投资计划框架下的重要活动，旨在进一步促进欧洲与亚洲各国中小企业间的合作与交流。本次洽谈会将主要围绕食品行业和与其相关领域的项目组织洽谈交流。

　　与会各国代表不约而同地对食品安全表示出高度关注，欧盟驻华使团副团长溥马克说，“欧盟非常重视食品安全，消费者的健康和权益是最重要的，为此欧盟不断致力于确保食品检验标准和规章制度的完善，保证消费者吃到安全健康的食品”。意大利对外贸易委员会驻华首席代表赖士平称，“食品不仅要口感好，同时必须安全可靠”。

　　中国国家食品监督检验中心副主任程劲松说，虽然我国食品安全还存在薄弱环节，但整体是在进步的。从农副产品到加工产品到流通领域的各种食品，我国都有相对完善的法规、条例和规定。随着我国标准体系的进步和与国外交流的扩大，监管的加强，食品安全一定会越来越有保障。